Estes rissóis ficam deliciosos!
Massa de rissóis (receita Yämmi):
Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 200ml de água
• 25ml de azeite
• 20gr de manteiga
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pôr todos os ingredientes, menos a farinha, no copo. 4 mint/vel.1/ temp. 100ºC
2. Juntar a farinha. 2 mint/vel.3
3. Tirar a massa do copo e deixar arrefecer.

Recheio de frango ( o recheio foi feito por mim, e foi feito logo a seguir á massa dos rissóis sem lavar o copo):
Ingredientes:

• 1 peito de frango (o meu já estava cozido porque fiz canja e aproveitei e cozi logo)
• 3 dentes de alho
• paio fatiado
• 1 lata peq. de cogumelos
• azeite q.b
• vinho branco q.b
• 100 ml de leite
• 2 c.sopa de farinha
• caldo de Knorr em pó de carne q.b
• 1 cebola

Preparação:

1. Pôr o azeite, o paio, os cogumelos, o tempero knorr e os alhos 1mint/vel. 3-4-5
2. Juntar a cebola e programar 5mint/temp ST/ vel.1 e ir juntando o peito de frango aos cubos (se o peito estiver cru aumentar o tempo necessário para cozer)
3. Juntar o vinho branco, o leite e a farinha e prog. 5mint/vel.2/temp.90ºC
4. Depois é só rechear os rissóis

Bolo de iogurte

Bolo de iogurte

1 iogurte natural
4 ovos
120 ml de óleo
1 pitada de sal
350 g de açúcar
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Insira o misturador sobre a lâmina.
Coloque no copo o iogurte, os ovos, o óleo e o sal.
Programe 2 minutos na velocidade 4.
Acrescente o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 3.
Numa taça, misture a farinha com o fermento.
Programe 4 minutos na velocidade 2 e, com a máquina em funcionamento, adicione a farinha com o fermento, aos poucos,através da abertura da tampa.
Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhadacom farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.

A receita:
150g de farinha de trigo
100g de farinha de trigo integral
70 ml de água
1 ovo
11g de fermento de padeiro (pode encontrar na Sodifer) - 1 saqueta
1 pitada de flor de sal Necton
1 pitada de açúcar
15 ml de óleo

No copo da Yammi coloque as farinhas, o fermento, o sal, o açúcar e a água e programe 15 seg na vel4. Acrescente o ovo e o oleo e programe 1 min e 30 seg na vel 3. Retire a massa e amasse um pouco acrescentando um pouco de farinha se necessário (a massa não pode colar demasiado às mãos), amasse um pouco com as mãos, faça uma bola, e coloque num recipiente enfarinhado, deixando levedar cerca de 1 hora (ou mais see puder) até a massa dobrar de volume). Divida a massa em duas e coloque numa superfície enfarinhada estendendo com o rolo da massa até ficar bem fina e coloque num tabuleiro de ir ao forno, sobre um pedaço de papel vegetal.

Refogado da Horta Compal

Queijo mozarella ralado

Queijo parmazão ralado

Fiambre de peru em forno de lenha com ervas 

rúcula

 

 

Na massa estendida espalhe o refogado da horta e coloque um pouco de queijo mozarella por cima. Espalhe o fiambre cortado em tiras  e coloque o queijo mozarela e o queijo parmazão ralado por cima e leve ao forno até a massa cozer e o queijo derreter

Ingredientes

• · 300 gr de açúcar
• · 200 gr de calda do ananás
• · 1 lata (grande) de ananás em calda
• · 100 gr de caramelo
• · Cerejas em calda q.b.
• · 300 gr de farinha
• · 1 colher de chá de fermento
• · 200 gr de manteiga (à temperatura ambiente)
• · 6 ovos

Preparação

1º Verta o caramelo na forma, de modo a cobrir completamente o fundo.
2º Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo e coloque uma cereja no centro de cada rodela. Reserve.
3º Insira o misturador sobre a lâmina.
4º No copo coloque o açúcar e a manteiga e bata 2 minutos na velocidade 4.
5º Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, vá deitando os ovos - um de cada vez - através da abertura da tampa, deixando bater entre cada adição.
6º Com a ajuda da espátula, solte a massa acumulada na parede do copo. Adicione a farinha e o fermento e programe 3 minutos na velocidade 3.
7º Incorpore a calda e bata mais 2 minutos na velocidade 4.
8º Transfira a massa para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Esta foi a segunda receita preparada com a ajudante!!!Yammi!!!

• Tempo: 41 minutos
• Grau:fácil
• 6 pessoas

Ingredientes:

• 250 g de arroz carolino
• 500 ml de água
• 2 paus de canela
• cascas de limão
• 850 + 100 ml de leite
• 3 gemas ( usei pudim do chines)
• 220 g de açúcar ( tirei 30 g de açúcar pois no livro estava 250g  )
• 1 pitada de  sal
• canela qb para polvilhar
• 
  

Preparação:

1. Colocar no copo a água , o arroz, o pau de canela, e casacas de limão e a pitada de sal.
2. Marcar 10 minutos na velocidade 1 a 100º.
3. Adicione 850 ml de leite e o açúcar e programe 25 minutos na velocidade 1 a 100º.
4. Numa taça à parte dissolva o pudim no leite restante.
5. Programe 6 minutos na velocidade 2 a 100º e com a máquina ligada verta a mistura em fio pela tampa.
6. Retire os paus de canela e as cascas de limão e deixe arrefecer e coloque ou em taças ou numa travessa. Enfeite a gosto com canela.

Carne no forno

Boa tarde,aqui estou de volta tentando ser mais presente neste cantinho

Hoje tragovos algo que ja vagueava pelo cartão da maquina há bastante tempo sem de lá sair..uma coisa simples e boa de se comer,serviu bem a vontade 4 1/2 pessoas,


vamos á receita

1 kg de lombo de porco(neste caso foram 2 lombinhos)
1 pacote de leva ao forno 

arroz 
e batatas q.b

Deite o lombo para dentro do saco deite a mistura e feche,leve ao forno durante cerca de 30/40 minutos.

Entretanto coza o arroz com sal e um pouco de manteiga,e frite as batatas.. quando a carne estiver no ponto tudo o resto tambem esta,sirva quente com uma boa salada ..

Bom apetite..

Esparguete Putanesca

Ingredientes

• 250 g Esparguete
• 60 g Alcaparras(não usei)
• 100 g Azeitonas Pretas(não usei)
• 1 Dente Alho
• 1 Malagueta Fresca(não usei)
• 1 Manjericão Orégãos Frescos
• 240 g Tomate enlatado
• 5 Filetes Anchovas(não usei)

2. Para o molho, pôr azeite numa frigideira com dois alhos laminados e deixar alourar, juntar azeitonas pretas picadas, orégãos, alcaparras, anchovas, tomate pelado picado e malagueta. Ir mexendo durante todo o processo.

3. Quando o esparguete estiver cozido, juntá-lo ao molho e envolver bem.

4. Adicionar manjericão e servir.