pa de porco no forno

INGREDIENTES
2 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de massa de pimentão
2 Colheres de sopa de banha
Sal e pimenta
Pá de porco com osso
1 dl de vinho branco
1 Cenoura
1 Ramo de salsa
1 Folha de louro
1 Cebola


MODO DE PREPARAÇÃO
Faça uma pasta com o alho esmagado, a massa de pimentão, a banha, o sal e pimenta. Barre com esta pasta a pá de porco, adicione o vinho branco e junte a cenoura cortada em cubos, a salsa, o louro e a cebola cortada em gomos.
Deixe a pá de porco nesta marinada de um dia para o outro. No dia seguinte, ponha a carne num tabuleiro e regue-a com a marinada. Leve a assar no forno, durante cerca de 45 minutos, e vá regando, de vez em quando, com o molho.

CREPES DE FRANGO

massa dos crepes:

300 gramas de farinha,
1/2 litros de leite
3 colheres de azeite,
sal,
3 ovos inteiros

mexer tudo no liquidificador,deixar acentar um pouco.


-recheio,

cozer 3 peitos de frango,com um caldo de galinha,
depois picar meia cebola alourar numas colherzinhos de azeite,triturar o frango,ralar uma cenoura e deitar tudo para dentro da cebola ao lume,deitar um pouco de caldo e 2 colheres de farinha para engrossar um pouco,e deitar meio pacote de natas.

fazer os crepes depois do creme frio por um pouco de creme,e enrrolar,passar por ovo e pao ralado,depois fritar.

a minha nova ajudante!!!

Ementa da semana

segunda feira

Almoço:
Frango da avo,com massa espirais de legumes

Jantar:
canja


terça feira:

Almoço:
crepes de frango com arroz de tomate.


Jantar:
pá de porco no forno

quarta:

Almoço:
pizza

Jantar:frango frito com esparguete e salada de tomate.

quinta

Jantar:
torta de bacalhau


sexta:

jantar:
arroz de lulas


Quinta e sexta so haverá jantar pois eu trabalho numa escola e la tenho almoço,pois assim os restos do jantar de hoje e amanha servirão para o marido almoçarno dia seguinte,porque ca em casa nao se deita nada fora.

Frango da avó

este frango da avó é muito pedido por todos os netos que a minha avó tem, ao todo somos 11,falta um que ja se foi deste mundo,então quando vamos a casa dela pedimos lhe sempre,

Ingredientes:

-frango do campo(caseiro mesmo)
-cebola,
-azeite,qb,
-oleo vegetal,qb,
-salsa,
-sal
-vinho branco,qb.
-um caldo de galinha


maneira de fazer:

na panela de pressao,por as gorduras,e a cebola a alourar,depois meter o frango,deixar fritar um pouco,entao depois o sal,a salsa e o vinho,
deixar cozer otempo suficiente e ja esta simples e pratico,e simplesmente divinal

1 ovo
1 gema de ovo
1 chávena de chá de açúcar
180g de manteiga à temperatura ambiente
4 chávenas de chá de farinha
1 c. de café de essência de baunilha
1 c. de sopa de água
2 c. de sopa de farinha custard (custard powder) *
compotas (as que preferir)
Preparação:

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Adicione o ovo, a gema, a água, a farinha e o custard em pó. Com as mãos, envolva todos os ingredientes. Transfira o preparado para uma superfície polvilhada de farinha e amasse durante mais ou menos dois minutos. Se for necessário junte um pouco de farinha. Embrulhe a massa em película aderente e guarde no frigorífico durante 2 a 3 horas. Retire do frio e com a ajuda do rolo da massa, estenda-a em cima de uma folha de papel vegetal. Corte no formato que desejar e coloque as bolachas em tabuleiros forrados a papel vegetal e leve a cozer em forno moderado durante 10 a 15 minutos ou até começarem a ficar douradas. Deixe arrefecer. Barre as bolachas com compota à sua escolha (eu usei de abóbora, morango e frutos silvestres) e una-as.

fiz este bolinho com claras que me tiham sobrado do aniversario da julia e congelei,hoje como me estava a apetecer alguma coisa doce para o lanche lembrei me, vou fazer um bolo com as claras, depois de procurar nos forum culinarios a que pertenço aproveitei e fiz,ainda nao sei como ficou,mas de aspecto ficou bom,tinha tambem um resto de massa americana de sobra,aproveitei e fiz a decoração pois os olhos tambem comem!!!!deliciem se!!!beijocas e um optimo domingo!!!